怎么用闷烧杯做鸡蛋羹

以下是用闷烧杯做鸡蛋羹的方法：

材料准备：鸡蛋、盐、温水、葱花、生抽、香油。

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 倒入温水，鸡蛋和水的比例约为 1:1.5 到 1:2，继续搅拌，让盐充分溶解，撇去表面的浮沫。

3. 提前将闷烧杯用开水预热几分钟，倒掉热水。

4. 把搅拌好的蛋液倒入预热好的闷烧杯中。

5. 盖上盖子，闷 20 - 30 分钟。

6. 时间到后，打开盖子，鸡蛋羹基本成型。

7. 可以根据个人口味，撒上葱花，滴几滴生抽和香油，美味的鸡蛋羹就做好了。

注意事项：

1. 搅拌蛋液时要尽量搅拌均匀，避免有蛋白沉淀。

2. 倒入温水时要缓慢，以免产生过多气泡。

3. 闷烧杯一定要预热，这样才能保证鸡蛋羹能够熟透。

希望这个方法能帮助您用闷烧杯做出美味的鸡蛋羹！